Chudów - Dworek przy zamku

 Teraz nazywa się ,,Dworek przy zamku", a wcześniej karczma nazywała się ,,Oberża pod Świętym Jerzym". Pierwsza oberża powstała prawdopodobnie już w XIX w.  - jako murowana kamienno-ceglana budowla kryta gontem. Niestety nie przetrwała próby czasu, ale pozostały po niej rycina i zdjęcie, która stała się inspiracją dla Fundacji Zamek Chudów do  odbudowy karczmy, w której działa również rzemieślniczy browar.  

Oberża od strony parku 

Stan karczmy ze zdjęcia ok 1900 r. 

Kilku zapaleńców wchodzących w skład zarządu fundacji ,,Zamek Chudów" postanowiło odbudować stara karczmę od podstaw. 

Chudów - stan odbudowy lub raczej rekonstrukcja karczmy w roku 2007 

 I po wielu latach  w grudniu 2008 roku została otwarta w Chudowie pierwsza w Polsce oberża muzealna - ,,Oberża pod Świętym Jerzym". To niezwykłe miejsce znajduje się w budynku wiernie odtworzonym na podstawie XIX wiecznych fotografii oraz wykopalisk archeologicznych prowadzonych w Chudowie w latach 2003-2004. Wszystkie elementy wyposażenia wnętrza są pieczołowicie dobrane przez historyków i archeologów. Konsekwencją tych działań jest m.in. to, iż budynek nie posiada rynien, a woda deszczowa spada z dachu bezpośrednio do specjalnych kanałów odkrytych również w czasie prac archeologicznych. Zachowano także elementy dawnego pieca chlebowego znalezionego w trakcie wykopalisk. Zabytek można podziwiać przez zbrojoną szybę zamontowaną w ceglanej podłodze parteru.

Oberża od strony parku 

Oberża pod Świętym Jerzym posiada jedyny w Polsce czynny późnośredniowieczny piec kaflowy wykonany według wzorów odnalezionych na zamku w Chudowie. Kafle do jego stworzenia zostały wykonane przez pracowników fundacji stworzonej pracowni ceramicznej. Stroje kelnerów wzorowane są natomiast na ubiorach przedstawionych w malarstwie Petera Breugla. Zastawę i szkło wykonali na zamówienie, według historycznych wzorów i technik, przez najlepsi rzemieślnicy w Europie. 

Niestety nazwa poprzedniej karczmy nie przetrwała, a zajazd zmienił nazwę na ,,Dworek przy zamku" i cieszy sie uznaniem wśród gości hotelowych jak i konsumentów, korzystających z restauracji.  

Źródła: Strona główna - Urząd Gminy Gierałtowice