Najprawdopodobniej jest najstarszą karczmą w Polsce. Nawet jeśli nie jest najstarszym obiektem gastronomicznym, to z całą pewnością jednym z najstarszych i najpiękniejszym tego typu obiektem w Polsce. Historia sławkowskiego karczmarstwa jest starsza niż samo miasto. Jak pisze słynny kronikarz Jan Długosz, w 1220 roku biskup krakowski Iwo Odrowąż uposażył klasztor Zakonu Ducha Świętego w Prądniku pod Krakowem dochodami z karczem sławkowskich.
Zdjęcie wykonane ze studni na Rynku w Sławkowie
Budynek Austerii w obecnym kształcie pochodzi z 1781 roku. Istnienie zabytku sięga czasów daleko wcześniejszych, był on też wielokrotnie przebudowywany. Przy okazji warto zjechać z trasy i odwiedzić to jedno z najstarszych miast w Polsce.
